Tzatziki

Lo yogurt preferito di Marco

Lo tzatziki è un tipo di antipasto i cui ingredienti principali sono lo yogurt (solitamente di capra o di pecora), aglio, sale e cetrioli (sotto forma di purea o tritati finemente) e olio extravergine di oliva. In genere si presenta ad inizio pasto accompagnato da pita o pane.

La particolarità di questo piatto è che è fatto in casa, quindi, nonostante gli ingredienti siano sempre gli stessi, ne proverete diverse sfumature.

Spesso può capitare che troviate troviate uno tzatziki che pizzica, per la maggiore presenza di aglio e/o uno tzatziki più acido per l'origine dello yogurt.



Piatti Tipici,
Consiglia,

Nescafe frappé

L'immancabile compagno sulle spiagge greche
Il Nescafe Frappè non è altro che caffè nesquik in polvere miscelato ad acqua fredda e ghiaccio. Non [continua]

Pastitsio

Molto simile alla nostra pasta al forno
Il Pastitsio è un altro piatto della cucina greca molto calorico. Molto simile alla nostra pasta al forno è una ricetta antica [continua]

Stifado

Uno stufato da dio
Lo Stifado o Stifatho è un piatto famossisimo in grecia, ma la sua origine è italiana, più precisamente Veneziana. Fu infatti riportato [continua]

Taramasalata

Una salsina fantastica
La Taremasalata è una deliziosa salsina che nelle taverne più tradizionali viene portata quasi come benvenuto, fatta da uova [continua]

Halva

Uno dei dolci più antichi della Grecia
L’Halva è un dolce tipico Greco che si scioglie letteralmente in bocca. Tendenzialmente lo si può trovare [continua]

Koulouri Thessalonikis

La ciambella greca
Io le chiamo le ciambelle greche, ma non è una definizione corretta. In realtà è semplicemente un tipo di [continua]

Fava

La salsa Greca di Santorini
Contrariamente dal nome la Fava non è fatta con le fave, ma con i piselli gialli tipici delle isole Cicladi molto [continua]

Spanakopita

La torta di spinaci e feta
Tra i grandi classici della cucina greca abbiamo la Spanakopia: un rustico ripieno di spinaci, cipollotto e l’immancabile [continua]

Dolmades

Per Marco è il cibo degli Dei
Ecco un altro piatto per cui Marco va letteralmente pazzo: i Dolmates, foglie di vite stufate ripiene di riso e [continua]