Horiatiki – Insalata Greca
Immancabile sulla tavola è l’insalata greca, piatto leggero e fresco per i nostri pranzi al mare. Certo, Marco prende sempre le sua sardine e il suo Tzatziki, ma io preferisco una buonissima insalata. Tra le varie isole ho notato alcune differenze, soprattutto su Skiathos dove viene servita con l’aggiunta di un erba dolciastra che le dona un sapore fantastico.
Se andate su Skiathos, mi raccomando, chiedete l’insalata greca di Skiathos.
La tipica insalata greca è composta: Pomodori ramati, Cipolla fresca, Cetrioli, Olive nere, Foglie di cappero in salamoia e peperoni a fette.
Si appoggia sopra una bella fetta di Feta e si condisce con Origano secco, pepe, un goccio di aceto bianco, sale e tanto olio extra vergine di oliva.
Spesso la Feta è già mischiata e tagliatta a cubetti.
