Il Souvlaki è il piatto tipico greco da street food. Non c’è posto in grecia dove non lo abbiamo trovato anche se in forme differenti. Ad esempio da Atene assomiglia molto più agli arrosticini abruzzesi per forma.

Il vero souvlaki (che in greco vuol dire semplicemente “spiedino”) è formato da cubi di carne di 3 centimetri intervallati da verdure di orto (peperoni, zucchine, patate).

Si trovano in 3 varianti diverse: di Maiale, di pollo e il nostro preferito di agnello. Paradossalmente a Skopelos siamo riusciti a mangiarlo anche di capra…

Il souvlaki, se vi capita di prenderlo come street food nel peloponneso vi verra servito al piatto su una fetta di pane salato e con olio d'oliva.