Koulouri Thessalonikis

Io le chiamo le ciambelle greche, ma non è una definizione corretta. In realtà è semplicemente un tipo di pane greco a forma di ciambella ricoperto da semi di sesamo. Il piatto è tipico di Salonicco, ma lo trovate sempre più spesso sulle isole. l’interno è molto compatto e a Marco non dispiace, anzi lo preferisca a volte alla classica Pita.

Questa tipologia di pane non è nato in grecia, ma ha origini turche.